半熟卵のとろける食感と、甘辛いタレが絶妙に絡み合う「麻薬卵」のレシピをご紹介します。この麻薬卵は、ご飯のお供にぴったりで、一度食べたらやみつきになる美味しさです。シンプルな材料と手順で作れるので、ぜひ試してみてください！
材料
- 卵：4つ
- 長ネギ：1/3本
- 醤油：大さじ3
- 砂糖：大さじ4
- 水：大さじ3
- 鷹の爪 一つまみ
- おろしにんにく（チューブ）：1cm
- しろごま：大さじ1
- ごま油：大さじ1
作り方
①卵を茹でる
卵を6分半茹でて半熟卵を作ります。茹で終わったらすぐに流水で冷やします。
②ネギを準備する
長ネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで600Wで30秒加熱します。
③調味料を合わせる
醤油、砂糖、水、おろしにんにく、しろごま、ごま油を全てジップロックに入れて混ぜ合わせます。
④卵を漬ける
殻を剥いた茹で卵をジップロックに入れ、タレが卵全体に行き渡るようにします。冷蔵庫で3時間から1日冷やします。
➄完成
味がしっかり染み込んだら、麻薬卵の完成です！ご飯に卵とタレをたっぷりかけて召し上がれ。
ひとことアドバイス
- 卵を茹でた後は、すぐに流水で冷やすことで、綺麗に殻が剥けます。
- 麻薬卵は、ご飯にのせてたっぷりとタレも一緒にかけると、とっても美味しいです。食欲をそそる一品なので、ぜひお試しください。
栄養効果
卵の栄養効果
卵は高品質なたんぱく質を豊富に含んでおり、筋肉の修復や成長に役立ちます。さらに、ビタミンD、ビタミンB12、ビタミンA、鉄分などが含まれており、骨の健康や免疫力の向上にも効果的です。
長ネギの栄養効果
長ネギにはビタミンCやカリウムが含まれており、風邪予防や血圧の調整に役立ちます。また、アリシンという成分が含まれていて、抗菌作用や血液循環の改善効果があります。
ごまの栄養効果
ごまにはセサミンという成分が含まれており、抗酸化作用が強く、老化防止や生活習慣病の予防に効果的です。また、カルシウムや鉄分も豊富で、骨の健康や貧血予防に役立ちます。
まとめ
いかがでしたでしょうか？麻薬卵は、簡単に作れてご飯のお供にぴったりな一品です。卵の栄養と、長ネギやごまの健康効果も取り入れられるので、栄養バランスもバッチリです。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひお試しください！
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