このレシピは冷蔵庫にある余り物でパパッと作れ、栄養たっぷりのひき肉と春雨を使った簡単で美味しい一品です！冷凍保存もできるので、お弁当のストックにも便利です。お肉や野菜を自由にアレンジして、自分好みの味に仕上げましょう。
材料
- 合い挽き肉 200g
- 春雨 40g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニラ お好みの量
- 冷蔵庫の余り物（たけのこ、もやし、小松菜、人参など）
※お肉は何でもOK！鶏ひき肉、豚ひき肉、豚こま肉でも代用できます。
調味料
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 大さじ7
- ごま油
- 片栗粉
作り方
①春雨を茹でる
鍋にお湯を沸かして春雨を茹でます。柔らかめが好きな人は少し長めに茹でてくださいね！
②ひき肉を炒める
フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒めます。色が変わってきたら玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。次にニラと余っている野菜を投入して軽く炒めます。
③調味料を加える
火を止めて茹でた春雨と合わせておいた調味料を加えます。全体が混ざったら再び火をつけて味をなじませます。少し水分が残るぐらいまで炒めます。
④味見タイム
ここで味見をしてみましょう。「これだ！」と思ったらOKです。水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。
⑤具材を冷やす
熱々のままだと包みづらいので具材を冷まします。
⑥包む
具材を餃子の皮や春巻きの皮で包みます。ここまできたら完成までもう少し！お腹が空いてきましたねー！
⑦揚げ焼きにする
160度の油で揚げ焼きにします。フライパン
に春巻きの高さの半分程の油を入れきつね色になるまで両面揚げ焼きに。揚げてもOK！
⑧完成
出来上がり！あつあつのうちに召し上がれ！
ポイント&アドバイス
- 冷凍保存のポイント
揚げた状態で冷凍すると、お弁当のストックに最適！忙しい朝でもパパッとお弁当作りが楽になります。 - 余った野菜を入れちゃおう！
このレシピは冷蔵庫の余り物で簡単にアレンジ可能です。たけのこ、もやし、小松菜、人参など、お好みの具材を使ってみてください。 - ダイエットにも
お肉の種類を変えることで、カロリーを調整できます。鶏ひき肉を使えばヘルシーに、豚ひき肉を使えばジューシーに仕上がります。
まとめ
この春雨入りひき肉包みレシピは、冷蔵庫にある余り物を使って簡単に作れるので、忙しい主婦の方や子育て中のママにぴったりです。ご家族みんなが喜ぶ一品になりますので、ぜひ試してみてくださいね！
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