栄養士コラム

かぼちゃは、夏から秋にかけて旬を迎える栄養豊富な野菜です。ほっくりとした甘さと風味が特徴で、スープや煮物、デザートなど、さまざまな料理に使われます。この記事では、かぼちゃの基本情報や栄養素、健康効果、選び方と保存方法、豆知識、そして簡単なレ...

ししとうは、夏に旬を迎える栄養豊富な野菜です。辛味と甘味が絶妙にバランスされたししとうは、料理のアクセントとしても優秀です。この記事では、ししとうの基本情報や栄養素、健康効果、選び方と保存方法、豆知識、そして簡単なレシピを紹介します。栄養士...

8月は夏のピークであり、新鮮で栄養豊富な野菜がたくさん出回る季節です。旬の野菜を取り入れることで、美味しさと栄養価を最大限に引き出すことができます。この記事では、8月に旬を迎える野菜を10種類ご紹介し、それぞれの特徴やおすすめの調理方法を詳...

子供たちの夏休みが近づくと、自由研究のテーマをどうするか悩むお方も多いのではないでしょうか。今回は、栄養士がおすすめする家庭で簡単にできる実験や制作をいくつかご紹介します。子どもも大人も楽しみながら学ぶことができます。手軽に購入できるキット...

ゴーヤは、独特の苦味が特徴の夏野菜で、健康志向の人々に人気があります。この記事では、ゴーヤの基本情報や栄養素、健康効果、選び方と保存方法、豆知識、そして簡単なレシピを紹介します。栄養士の視点から、ゴーヤを毎日の食事に取り入れる方法をお伝えし...

枝豆は、子どもに大人気で大人にもビールのお供としても人気の高いヘルシーな食材です。この記事では、枝豆の基本情報や栄養素、健康効果、選び方と保存方法、豆知識、そして簡単なレシピを紹介します。栄養士の視点から、枝豆を毎日の食事に取り入れる方法を...

とうもろこしは、甘くて美味しい夏の代表的な野菜であり、子供から大人まで大人気です。本記事では、とうもろこしの栄養素や健康効果、選び方と保存方法、豆知識を紹介します。また、料理が苦手な人でも簡単に作れるとうもろこしのレシピもご紹介します。毎日...

7月は夏真っ盛りで、たくさんの新鮮な野菜が市場に出回る季節です。旬の野菜を使って、家族みんなが喜ぶ栄養豊富な料理を作ってみませんか？今回は、7月が旬の野菜10選を紹介し、それぞれの栄養価や健康効果、さらに忙しいママでも簡単に作れるレシピのア...

毎日の食事でよく使う卵。生卵とゆで卵、どちらの方が栄養が多く摂れるのか気になったことはありませんか？今回は、ゆで卵と生卵の栄養価を比較し、調理方法による違いを詳しく解説します。さらに、7分茹でと12分茹での栄養価の違いも見ていきましょう。結...

オクラは、ネバネバとした食感が特徴の夏野菜で、栄養価が高く、さまざまな料理に使える万能な野菜です。本記事では、オクラの栄養素や健康効果、選び方と保存方法、豆知識をご紹介します。また、料理が苦手な人でも簡単に作れるオクラのレシピもご紹介します...