栄養士コラム

ズッキーニは、低カロリーで栄養価が高く、さまざまな料理に使える万能な野菜です。その柔らかい食感と淡い風味は、様々なの料理にアクセントを加えます。この記事では、ズッキーニの栄養素と健康効果、選び方と保存方法、豆知識を紹介します。また、料理が苦...

全国のママの皆さん今日もお疲れ様です！今回は、夏が旬の「きゅうり」について詳しくご紹介します。きゅうりは、爽やかな食感と低カロリーで知られる野菜です。サラダや漬物に使われることが多いですが、実は栄養価も高く、さまざまな健康効果があります。本...

今日は「緑黄色野菜と淡色野菜の違い」についてお話しします。野菜にはたくさんの種類がありますが、緑黄色野菜と淡色野菜に分けられることをご存知ですか？これらの野菜は色だけでなく、栄養価にも違いがあります。今回は栄養士の視点から、緑黄色野菜と淡色...

全国のママの皆さん今日もお疲れ様です！今日のお題は「ピーマン」です。ピーマンって、子どもに食べさせるのがちょっと難しい野菜のひとつですよね。でも、そんなピーマンには驚くべき栄養価とたくさんの調理方法があるんです。この記事を読めば、きっとピー...

今回は、夏が旬の「なす」について詳しくご紹介します。なすは夏の代表的な野菜の一つで、さまざまな料理に使われる万能食材です。栄養価が高く、健康効果も豊富ななすを、毎日の食事に取り入れて、家族みんなで元気に過ごしましょう。この記事では、なすの栄...

全国のママの皆さん今日もお疲れ様です！今回は、子どもも大好きで、夏の食卓に欠かせない「トマト」についてお話しします。トマトはその鮮やかな赤い色と甘酸っぱい味わいで、子どもから大人までみんなに愛される野菜です。栄養たっぷりのトマトについての知...

毎日の食事作りにおいて、バターとマーガリンのどちらを選ぶべきか迷ったことはありませんか？特にお子さんの健康を考えると、どちらが良いのか気になりますよね。この記事では、栄養士の視点からバターとマーガリンの違いについて詳しく解説し、普段のお料理...

全国のママの皆さん今日もお疲れ様です！5月は春の訪れとともに、新鮮で栄養豊富な野菜が市場に出回る季節です。今回は、5月が旬の野菜を10種類ピックアップして、それぞれの栄養価や健康効果、そして家族みんなが喜ぶ食べ方についてご紹介します。忙しい...

6月は春から夏にかけての季節の変わり目で、たくさんの新鮮な野菜が市場に出回ります。旬の野菜を使って、栄養豊富な料理を食卓に並べ、じめじめと暑い季節を乗り越えましょう！！今回は、6月が旬の野菜10選を紹介し、それぞれの栄養価や健康効果について...